OK DALL’UE PER IL CONSUMO UMANO DI INSETTI
L'European food safety agency (Efsa) si è espressa positivamente, con una valutazione scientifica, sulla sicurezza di utilizzare come alimento le larve della tarma della farina, cosa che già si fa in diverse parti del mondo. Si apre così la strada all'autorizzazione per il consumo di insetti ad alto contenuto proteico in tutta Europa. I prodotti alimentari a base di insetti sono attualmente vietati in alcuni paesi del nostro continente tra […]