OK UE ALLA TARMA DELLA FARINA
E' la prima autorizzazione dell'Ue a un insetto come alimento: gli Stati membri hanno dato l'ok alla commercializzazione, come alimento, delle larve gialle essiccate del tenebrione mugnaio, meglio conosciuto come tarma della farina. Le larve potranno essere commercializzate sotto forma di insetto essiccato intero oppure come farina. L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) ha però sottolineato che il consumo dell'insetto può portare a reazioni ai soggetti con allergie preesistenti […]