LA PIZZA E’ UN PIATTO “SALVA-PIANETA”
La pizza margherita è un cibo più sostenibile del fish & chips e del cous cous marocchino. E' quanto emerge da uno studio che ha messo a confronto i piatti tradizionali dei Paesi più visitati, sulla base del loro impatto sulla salute del Pianeta con le evidenze del Food Sustainability Index. Ad ogni ricetta è stato assegnato un colore, da verde sinonimo di sostenibilità, al rosso che simboleggia un forte […]